韩明强荣获十大杰出人物

南翔美食坊上海特色小吃被推荐为2010年举世著目的上海世博会并荣获了【服务世博 放心餐饮供应商】荣誉称号

1998年伊好速冻小笼食品厂厂长韩明强所在的单位破产，一夜之间从国营企业的行政人员变成了一名下岗工人。面对这样的纷纭繁复的大千世界，呼啸而来的下岗大潮,我不得不让自已去的面对现实,经过短暂的消沉，痛定思痛，我此时此刻面临的压力和挑战,因为生活还要继续，路还要继续走下去，今后人生的道路还很长,我决定振作起来，用我们自已的优势，把我们这些老工人重新拉拢起来，用自己的努力去奋勇拼搏，用自己的双手去创造生活，当我把这些职工重新拉在自己身边的时候，我所面对的是一个神圣而永恒的话题：我要让下岗工人活出尊严！当时我们的工人都觉得奇怪，人怎么会没有尊严？是的，我对工人们说鲁迅先生曾说过：“民族，不能是一个没有尊严的民族；人更不能是个没有尊严的人！”在当今风起云涌的下岗大潮中，作为一名下岗工人，我们该如何去面对现实，又如何去活出自己的那份尊严呢？这就是摆在我们下岗工人面前的需要通过我们自己努力来实现的问题。
下岗，这虽然是最简单的两个字，在几年前对于大多数人来说还是那么陌生，而今天它却无时无刻地在冲击着我们每一个人的生活。提心吊胆的感觉让我们每一个人都感到了生活压力的重负。“下岗了，天塌了。”这便是当时再大多数下岗职工中存在的意识。失去了多年捧着的“铁饭碗”的那种优越感，失去了往日生活工作的重心，许多人因此而迷茫、困惑、自卑和失望，甚至于自暴自弃。他们痛斥命运之神的捉弄，他们黯然自尊的丧失，抱怨自己“生不逢时，命运的捉弄”。58年的大跃进，60年代的自然灾害，70年代的文化大革命，一次次的葬送了我们这一代的青春年华。我们这一代人是在坚难的生活环境中度过，现在又要面临着下岗，失去经济来源，大多数的职工都面临着精神崩溃。

1999年我带领20位下岗工人在浦东新区金桥创办南翔美食坊餐饮企业，从此开始了新的创业生涯。几年来企业依靠下岗工人的技求力量，发挥下岗工人几十年的餐饮经验和特长，以南翔美食为着落点，把上海特色小吃南翔小笼作为企业的特色产品和主打产品，以带动企业的发展和壮大。

企业靠着苦干加实干，靠着执着和诚信，我们逐渐赢得了声誉，站稳了脚跟。并赢得了市场。百十平方的小店，近30位职工，我们的工人们个个是精神十足。那时要到我们店里来吃一笼小笼，不排40分钟队是根本别想吃上的。就餐的客人一批接一批，工人的收入稳定了，而且收入也比原单位有了大幅度的增长，为了能让更多的下岗工人，从困境中走出来，让更多的下岗工人，农村富余劳动力，失业人员自主创业，把自己的好项目带给更多的人，2003年经上海市相关部门批准将我们经菅多年的南翔美食坊列入为【上海市4050创业项目】，【上海市微小型创业项目】，把自己所掌握的餐饮技术无保留地带给创业者，传授自已的餐饮技术，带领了一批又一批下岗工人走上自强不息和自富的道路。受到市政府和相关部门的好评和嘉奖,上海人民广播电台,上海电视台,报刊杂志先后对南翔美食坊创始人韩明强的先进事迹进行了多次报道和宣传。在我们企业的前台墙上写着[锲而不失，永不言败] 的八个大字，这是用来鼓励激励我们的员工，用永不言败的精神去发展企业。 
        2008年全国食品安全大整顿,原先的上海市非正规劳动组织南翔美食坊与上海市社会劳动保障局脱钩,经相关部门批准成立上海伊好餐饮管理有限公司伊好速冻小笼食品厂, 在厂长韩明强的带领下和企业食品研发人员一起，从南翔小笼的核心配方和技术要素着手，在保留其传统技术要素的同时，更加体现上海特色小吃南翔小笼那份原汁原味的精美口味，体现南翔小笼的三大技术要索,皮簿,汁多,肉鲜美,皮冻而不能裂,芯饱满而不能破,说起来容易,做起来困难重重,一次一次的失败,一次一次的结累经验,一次一次旳功破技术难题,并成功的把我们上海的特色小吃南翔小笼转入产业化生产，在稳定生产的同吋,公司扩大招商范围，并形成网格化的餐饮连锁企业，一手扶持连锁加盟，传授中式餐饮的技术和经营管理经验，同时将上海的特色小吃南翔小笼集中企业统一生产，从而是我们特色名点南翔小笼从此走上产业化之路，企业开办以来得到了上海市浦东新区技术监督局及浦东新区食品监督所的大力支持和帮助，对产品质量和技术要求，环境设施多次关心，上门指导和帮助，从而使我们的企业走上正规的食品行业，为此 2009年企业荣获了【上海市三优企业】。2010年迎世博【上海市特色餐饮品牌】【中国著名品牌】【2010中华之魂优秀诚信企业】等多项荣誉称号，今天我们的产品又进入了举世瞩目的2010上海世博会并荣获2010年上海世博会【服务世博 放心餐饮供应商】的称号。

荣誉只能代表过去，新的一页又将开始重新填写，食品行业的掌门人又是食品企业的第一责任人，食品行业实际上又是一个食品掌冂人的良心工程，食品原料的使用和食品添加剂混合使用，他可以直接降低企业经营成本，但是超量的使用可以直接降低企业经营成本，可能会提高更鲜美的程度，但是他是危害百姓身体健康的直接杀手。所以食品安全事关重大，公司要求每一位职工要牢记我们食品人的神圣誓言[食品之魂，安全为首，儙康为本，造福后代，爱我中华]

上海特色小吃南翔小笼驰名中外，已有百年历史。从当年第一次在南翔小镇石舫上，到今天全国各地甚至国外，南翔小笼的变化令人瞩目。然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，品味上海传统的饮食文化。今天由上海伊好餐饮管理有限公司速冻小笼食品厂生产的南翔小笼包已在长三角地区开设了多家分店，最可喜的是我们的产品也进入了2010年上海世博会餐饮区，让更多的人都能品尝到我们厂生产的上海特色小吃南翔小笼包，同时也荣获2010年上海世博会[服务世博 放心餐饮供应商]我们将继续发挥企业优良传统,以锲而不实,永不言败的企业精神,把自已的企业做大做强,把上海特色小吃南翔小笼发杨光大,传播我们中华民族的餐饮文化,让更多的人在自已的家门就能品尝到,我们上侮特色小吃南翔小笼,让更多的食客,不到上海城偟庙也能吃到中华名点上海特色小吃南翔小笼.